O açúcar branco ICUMSA 45 é um tipo do açúcar muito utilizado, apreciado pela sua reduzida coloração – medida pela escala ICUMSA. Este valor indica a quantidade de compostos para carboidrato caramelizados , sendo quanto mais baixo o número, maior a sua brancura. É ideal para aplicações que exigem um elevado grau do clareza e limpeza ,